相信小伙伴们对于海鲜一定是情有独钟吧

来源:    作者:笔名    2020-02-15

相信小伙伴们对于海鲜一定是情有独钟吧!但是你们是否想了解一下做法吗?今天,的小就要在这里推荐一道家常美食。今天我们要科普的是海鲜的做法。那么,就敬请期待我的讲解吧!对了,别忘了多多关注我们中华美食哦!

一、海鲜的做法有哪些

1、扇贝粉丝

扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

做法:

1)将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上。

3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出。

4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。

2、油焖大虾

鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量

做法:

1)将新鲜大虾用凉水洗净。

2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

3)葱姜切丝备用。

4)锅烧热,放少许油,烧至六七成热,加入大虾煸炒。

5)煸炒至虾壳变硬,加入番茄酱继续煸炒。

6)下入葱姜丝炒香。

7)烹入料酒,加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。

8)中火焖至汤汁浓缩即可。

3、麻辣小龙虾

小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个

做法:

1)小龙虾用香油和盐浸泡去污,然后加入白酒摇晃清洗几遍。

2)热锅不放油放入龙虾煸至变色。

3)加入火锅料,干辣椒,花椒炒出香味。

4)放入蒜瓣,香叶,葱白和姜片接着翻炒。

5)烹入啤酒,放入糖,盐,烧开至收汁即可。

4、花蛤蒸蛋

鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g

做法:

1)准备食才--花蛤放淡盐水浸泡半天,洗净。

2)把花蛤用水煮开,捞出。(水别倒掉)

3)把蛋打匀,放些盐,料酒,生姜水,葱花,胡椒粉,植物油,煮花蛤的水,搅拌均匀。隔水蒸5分钟左右。

4)放下花蛤,再蒸3分钟左右。

5)倒些蒸鱼豉油即可。

5、辣炒花蛤

花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量

做法:

1)买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙

2)姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段

3)热锅冷油,小火爆香姜蒜末和麻辣酱

4)开大火加入花蛤继续翻炒

5)保持大火状态,不要另外放水了,根据个人口味可以放一点点的糖

6)炒至花蛤完全开口,这时候可以撒点香葱末,然后关火炒匀即可出锅

相信看到这里,小伙伴们你们对于食物的热情是不是进一步的爆发出来了呢?哈哈,海鲜的做法,你是否已经全部掌握了呢?关注,更多美食期待你的发掘。自己在家动手丰衣足食,让美食成为你幸福生活的一部分吧!

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