简单三步做出惊艳好味香煎叉烧酱鸡腿

来源:    作者:笔名    2020-02-16

简单三步做出惊艳好味---香煎叉烧酱鸡腿

用叉烧酱来做叉烧,你一定很熟悉,但是用叉烧酱来腌制鸡腿然后香煎,你熟悉吗?其实非常简单的惊艳美味,只需要三步就能搞定!第一步,将鸡腿去骨;第二步:腌制鸡腿;第三步:放平底锅中煎熟。相比传统的叉烧需要挂炉烤制,这道香煎鸡腿完全不需要烤箱,只需要平底锅煎制即可。而且鸡腿肉相比较其它肉类肉质更细腻鲜嫩,还带着一层薄薄的鸡皮,煎制的过程中,鸡皮煎的微微焦黄,而鸡肉依然非常细嫩,外焦里嫩,加上浓郁的叉烧风味,既简单,又美味,摆盘时再铺上几片生菜叶,红配绿,美味又惊艳。

想要做好这道简单的叉烧鸡腿,还是有几点小窍门滴~第1,叉烧酱因为偏甜,所以我会再加半汤匙至1汤匙的蚝油来增加咸鲜味;2,加入姜片蒜片更好的去腥;3,煎制的时候要保持小火,并记住要不断的将锅铲压在鸡腿肉上,以使鸡腿肉能更好的接触到锅子底部加热,使其内部也能完全煎透煎熟。

香煎叉烧酱鸡腿食材:鸡腿3只,姜1小块、蒜2瓣

调料:叉烧酱3汤匙、蚝油1汤匙

香煎叉烧酱鸡腿的做法

1,鸡腿洗干净,用锋利的刀从中间划一刀,小心的将鸡腿肉完全的去骨;

2,将鸡腿肉放在保鲜盒中,加入姜片蒜片,再加入3汤匙蚝油半汤匙至1汤匙的蚝油,拌匀。盖上保鲜盒,放入冰箱中腌制12小时以上;

3,平底锅放少许油加热后,改小火,放入鸡腿慢煎并不时的用锅铲压住鸡腿肉以使腿肉能完全受热成熟,最后煎至全熟,再倒入腌制剩余的叉烧酱汁转大火收汁,然后切成小块装盘即可。

小提示

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿

关键词:鸡腿

鸡腿的营养价值

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时

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