松仁黄鱼

来源:    作者:笔名    2020-02-15

松仁黄鱼

原料:黄鱼150克、冬笋丁、火腿丁、葱、姜、盐、糖、料酒、醋、酱油、湿淀粉、骨头汤各少许。

松仁黄鱼的做法

黄鱼肉两片改十字花刀,拧成鱼卷沾蛋糊放油锅中炸成金黄色捞出;锅里留少许油,下冬笋丁、火腿丁、葱、姜、盐、糖、料酒、醋、酱油、湿淀粉、骨头汤少许,调成白色芡汁,淋在炸好的鱼上即成。

小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食,可治疗孕妇缺铁性贫血。

关键词:黄鱼

黄花鱼的营养价值

黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等,我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高,并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B2、烟酸、碘等,其中磷、碘含量尤高。黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用,可用于体虚纳呆、阳痿早泄

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